Karaman Un ve Unlu Mamul İşletmelerine Yönelik HACCP Eğitimi Düzenlendi

Tarım ve Orman Bakanlığı, un ve unlu mamul üretimi yapan işletmelerdeki denetim kapasitesini artırmak amacıyla 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da kapsamlı bir eğitim programı düzenledi.

Sektörel Denetimlerde Yeni Standartlar

Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut’un açılışını yaptığı programa, merkez teşkilatından ve 12 farklı ilden toplam 33 resmi kontrol görevlisi katılım sağladı. Bisküvi ve unlu mamul üretiminde Türkiye’nin merkezlerinden biri olan Karaman’da gerçekleştirilen eğitimde, HACCP sisteminin işletmelerdeki uygulama süreçleri mercek altına alındı.

Uygulamalı Tetkik Süreçleri

Dört gün süren çalışmalarda, uzmanlar HACCP planlarının değerlendirilmesi ve resmi kontrollerin teknik detayları üzerinde durdu. Katılımcılar, sahada karşılaşılan sorunları analiz ederek denetimlerde izlenmesi gereken esasları uygulamalı olarak inceleme fırsatı buldu. Programla birlikte kontrol görevlilerinin mevzuat ve uygulama noktasındaki yetkinliklerinin güçlendirilmesi hedeflendi.