Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını tehdit eden, tüketicileri yanıltan ve gıdada haksız kazanç sağlayan firmaları deşifre ettiği “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesini 30 Eylül 2026 tarihi itibarıyla güncelledi. Bakanlığın akredite laboratuvarlarında gerçekleştirilen DNA ve doku analizleri sonucunda, Bursa’nın Nilüfer, Osmangazi ve Yıldırım ilçelerinde faaliyet gösteren 5 et ve et ürünleri işletmesinin ürünlerinde ciddi tağşiş saptandı.
Yayımlanan resmi listede özellikle “ısıl işlem görmüş dana sucuk” ibaresiyle piyasaya sürülen ürünlerde sakatat (dil ve baş eti) ile kanatlı eti kullanılması, lahmacun ve cantık harçlarında ise kırmızı et yerine tavuk eti karıştırılması dikkat çekti.
“Bakanlığın 30 Eylül 2026 tarihli bülteninde; Nilüfer, Osmangazi ve Yıldırım ilçelerindeki kasap, sucuk imalatçısı ve pide salonlarının ‘dana’ etiketi taşıyan sucuk, köfte ve lahmacunlarında dil, baş eti ve kanatlı eti tespit edildiği açıklandı.”
İşte Bursa’da İfşa Edilen 5 İşletme ve Tağşişli Ürünler
Bakanlığın resmi kamuoyu duyurusunda ilçe, firma adı, ürün grubu, numune tarihi ve tespit edilen hileler şu şekilde kayıtlara geçti:
1. Nilüfer | Yılmaz Çalışan Sucukları (Namlı Et Tanzim)
- İşletme: Yılmaz Çalışan Sucukları – Yılmaz Çalışan / Namlı Et Tanzim
- İlçe: Nilüfer / Bursa
- Ürün: Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk
- Tespit Edilen Uygunsuzluk: Sakatat (Dil) Tespiti
- Numune / Rapor Tarihi: 22 Temmuz 2026
2. Osmangazi | Yunuseli Sucukları (Örnek Kasap Cemiloğulları)
- İşletme: Yunuseli Sucukları – Fatih Bayramça / Örnek Kasap Cemiloğulları
- İlçe: Osmangazi / Bursa
- Ürün: Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk
- Tespit Edilen Uygunsuzluk: Kanatlı Eti Tespiti ve Sakatat (Baş Eti) Tespiti
- Numune / Rapor Tarihi: 02 Ağustos 2026
3. Nilüfer | Karadeniz Kalender Yemek Pide Lahmacun Salonu
- İşletme: Karadeniz Kalender Yemek Pide Lahmacun Salonu – Özcan Şen
- İlçe: Nilüfer / Bursa
- Ürün: Çiğ Lahmacun Harcı (Kırmızı Et)
- Tespit Edilen Uygunsuzluk: Kanatlı Eti Tespiti
- Numune / Rapor Tarihi: 11 Haziran 2026
4. Yıldırım | Burç Et ve Piliç Ürünleri
- İşletme: Burç Et ve Piliç Ürünleri – İrfan Burç
- İlçe: Yıldırım / Bursa
- Ürün: Dana Köfte
- Tespit Edilen Uygunsuzluk: Kanatlı Eti Tespiti
- Numune / Rapor Tarihi: 07 Haziran 2026
5. Yıldırım | Diyar Pide Lahmacun Döner Dürüm
- İşletme: Diyar Pide Lahmacun Döner Dürüm – Berivan Akgün
- İlçe: Yıldırım / Bursa
- Ürün: Çiğ Lahmacun / Cantık Harcı (Dana Eti)
- Tespit Edilen Uygunsuzluk: Kanatlı Eti Tespiti
- Numune / Rapor Tarihi: 08 Haziran 2026
Tüketicilere Uyarı: “Etikete ve Aşırı Düşük Fiyatlara Dikkat Edin”
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü denetim ekipleri, taklit ve tağşişe karşı saha denetimlerinin 17 ilçede aralıksız sürdürüleceğini vurgularken; uzmanlar vatandaşları uyardı:
- Maliyet Gerçeği: Dana karkas ve kıyma fiyatları belliyken, piyasa ortalamasının çok altında satılan sucuk, köfte, cantık ve lahmacunlarda tağşiş riskinin yüksek olduğu hatırlatıldı.
- Mevzuata Aykırı Sakatat İlavesi: Sucuk gibi işlenmiş et ürünlerine mevzuat gereği baş eti, dil, taşlık veya diğer sakatat türevlerinin katılması kesin bir dille yasak bulunuyor.
- Şüpheli Durumlarda ALO 174: Tüketicilerin renk, koku, kıvam veya lezzetinde anormallik hissettikleri et ürünlerini derhal ALO 174 Gıda Hattı‘na bildirmeleri istendi.
