Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme ile et ürünlerinin üretim, ambalajlama ve piyasaya arz süreçlerine yönelik katı standartlar getirildi.
Burger ve Dönerde Yeni Kriterler
Bakanlık, gıda güvenliğini artırmak amacıyla ürünlere süt, yumurta, yoğurt ve et dışında protein kaynağı eklenebilmesini yasakladı. Burger ürünleri artık köfte kriterlerine uygun olarak üretilecek. Döner satışlarında ise yaprak döner, yaprak-kıyma döner ve kıyma döner şeklinde şeffaf etiketleme zorunluluğu getirildi. Ayrıca kanatlı eti dönerindeki yağ oranı yüzde 20 seviyesinden yüzde 15’e çekildi.
Geleneksel Ürünlerde Katkı Maddesi Yasağı
Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel lezzetlerde tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasak kapsamına alındı. Soya ve nişasta gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanılması engellendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tüketicinin güvenilir gıdaya erişimini korumak adına bu adımları attıklarını vurguladı.
Mevcut gıda işletmecilerinin yeni tebliğ hükümlerine uyum sağlaması için tanınan süre 31 Mart 2027 tarihinde sona erecek. Bakanlık, sofralara ulaşan ürünlerin kalitesini standartlar dahilinde tutmak için denetimlerini sürdürecek.