Nöbetçi Eczaneler
Bursa’nın tarihi Hanlar Bölgesi’nde meyve ve sebze tezgahları arasında dikkat çeken yeni bir ürün, hem damaklara hem de hikayesiyle kalplere hitap ediyor. Bir esnafın, tezgahında şahit olduğu karı-koca tartışmasından ilham alarak oluşturduğu “Osmanlı Karışımı” zeytin, kısa sürede çarşının gözdesi haline geldi.
Zeytin Kavgası, Lezzet Barışına Dönüştü
Çarşı esnafı, bir gün tezgahına gelen çiftin “siyah mı, yeşil mi?” tartışmasına tanıklık ettiğini belirterek şöyle konuştu:
“Birisi yeşil, diğeri siyah zeytin almak istiyordu. Ben de ‘karışık vereyim’ dedim. Birkaç çeşidi bir araya getirerek verdim. Sonra düşündüm, bu karışımın adı ‘Osmanlı karışımı’ olsun.”
Osmanlı’dan İlham, Bursa’dan Tat
Esnaf, karşısındaki çerezcinin “Osmanlı karışımı” ürününden esinlenerek bu ismi verdiğini belirtti. “Osmanlı kenti Bursa’da böyle bir karışıma en yakışan isim buydu. Kimse kavga etmesin, herkesin damak tadı buluşsun istedim” dedi.
40 Çeşit Zeytin Tek Tabakta
“Osmanlı Karışımı” zeytin; pembe, mor, siyah, kırmızı, biberli, ızgara, kırma, çizik gibi 40 farklı zeytin çeşidinden oluşuyor. Renkli görüntüsüyle tezgahlarda dikkat çeken ürün, “hangi zeytin alınacak?” tartışmalarına da son veriyor.
Esnaf, karışımın kilosunu 160 TL’den sattığını ve özellikle yerli turistlerin ve gurme meraklılarının yoğun ilgi gösterdiğini belirtti.