DOLAR 13,52590.33%
EURO 15,27460.18%
ALTIN 802,900,24
BITCOIN 5100703,28%
İstanbul

PARÇALI BULUTLU

13:21

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Pişirmede kullanılan yağlar denetim altında

Pişirmede kullanılan yağlar denetim altında

ABONE OL
Kasım 4, 2021 14:15
Pişirmede kullanılan yağlar denetim altında
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi güvenli gıda, hijyenin sağlanması, bilinçli, sağlıklı beslenme ve doğru üretim çalışmaları konularında işletmeleri bilgilendirerek denetlemeye devam ediyor.

Sağlık İşleri Daire Başkanlığı, kent genelinde yağ pişirme işlemi yapan balıkçılar, halka tatlıcılar ve pastane imalathanelerinde, fast-food üretim sürecinde bulunan yağların, kullanım ömürlerine ilişkin denetim gerçekleştirdi. Ölçüm cihazıyla yağların yapılarındaki bozulmaların kontrol edildiği denetimde ekipler, yağlarda kızartma sonrası oluşan kanserojen maddelerin oluşma yüzdesi ölçülerek yağın kullanılabilirliği tespit ediyor. Ekipler, ’Toplam polar madde’ ile ilgili yönetmeliklerde belirtilen kanserojen maddelerin oluşma limit sınır değerlerin aşıldığı durumlarda işletme sahiplerini ikaz ediyor.

Büyükşehir Belediyesinin, vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşması için kent genelinde denetimlerine devam edeceği öğrenildi.

    En az 10 karakter gerekli