Norveç’in soğuk ve berrak sularındaki karidesler, Türkiye’deki tüketicilerin gönlünü kazanacak

Dünyaca ünlü Norveçli Şef Gunnar Hvarnes; Norveç Deniz Ürünleri Konseyi ve Coldwater Prawns of Norway şirketinin davetlisi olarak geldiği Türkiye’de, gastronomi keşif platformu Gastronometro’da karidesin lezzeti ile özel bir yemek şovu gerçekleştirdi.
 Norveç’in soğuk ve berrak sularındaki karidesler, Türkiye’deki tüketicilerin gönlünü kazanacak

Norveç, Türkiye’deki tüketiciler için deniz mahsulleri üreticisi olarak oldukça bilinen bir ülke. Özellikle deniz ürünü tüketicilerinin yüzde 95’inin yemeyi tercih ettiği somon balığı konusunda. Ancak Norveç’in bu mahsulü dışında da birçok deniz ürünü bulunuyor. Balık tüketiminin 2018 yılında, bir önceki yıla göre yüzde 11’in üzerinde artış gösterdiği Türkiye’de, Kuzey’in soğuk sularından gelen deniz mahsulleri artıyor ve mağazalarda satışa sunuluyor.

Deniz ürünlerinin talebini ve tüketimini artırmayı hedefleyen Norveç Deniz Ürünleri Konseyi, karides üreticisi Coldwater Prawns of Norway şirketi ile birlikte Gastronometro’da bir etkinlik gerçekleştirdi.

Hvarnes’in hazırladığı tariflerden biri ise şu şekilde:

  • Sarımsak ve tereyağında karides (limon otları ile)

Malzemeler:

  • 300 gr soyulmuş karides
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çorba kaşığı doğranmış kişniş sapı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr tuzlu tereyağı
  • Baharat: acı biber, tuz, limon suyu

Hazırlanışı:

  • Tuzlu suyun karideslerden süzün
  • Sarımsakları ince rendeleyin
  • Limon kabuğu rendesi, maydanoz, kişniş ve zeytinyağını karıştırın
  • Tereyağını hafif kahverengi olana kadar ısıtın, sarımsak ekleyin, pişirin.
  • Karides ekleyin ve 30 saniye hafifçe pişirin
  • Zeytinyağı karışımını ekleyin
  • Çiçeklerle ve otlarla süsleyin

Bu Yazı İçin Ne Düşünüyorsun?

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın